Ett minne för livet

Vi hjälper er att göra ert bröllop till något alldeles extra.

BRÖLLOP – smaka på ordet! Visst blir man förväntansfull bara av att tänka på det. Ett bröllop är en stor händelse i livet, vare sig man vill ha en stor middag efter vigseln - med hela släkten och alla vänner – eller en liten tillställning med bara de allra närmaste. Ett bröllop innebär också mycket att tänka på rent praktiskt, dagen måste planeras för att allt ska flyta så som man har tänkt sig. Genom årens lopp har det blivit många bröllop med olika stilar för vår del.

Viktigt för oss är att Ert bröllop blir just så som Ni har tänkt. Därför är vi lyhörda för Era önskemål och tankar. Vi på Allé vill gärna att ni ser oss som er partner. Vi har dessutom ett brett kontaktnät och samarbetar med många branscher som kan behövas vid ett bröllop. Har ni inte varit på Allé tidigare så rekommenderar vi ett besök som första steg. Vi vill gärna höra vad ni har för tankar. Nästan ingenting är omöjligt. Vi tar emot sällskap på upp till 120 gäster där ni har möjlighet att sitta i samma rum. Välkommen att höra av er till någon av oss här på Allé på Österlen.

Första steget är att besöka oss, hör av er, så hittar vi en tid där ni kan besöka oss och känna in Allé på Österlen. Har ni redan besökt oss, och vet att vi är rätt, så kan vi hoppa direkt till era drömmar. Ni når oss på alle@alle.se








Paket Crémant

Exklusiv tillgång till Allé på Österlen kl. 17-01:30 på bröllopsdagen
Brudskål i trädgården med mousserande vin och drinktilltugg
Förrätt med ett glas vin och dubbel påfyllning
Varmrätt med ett glas vin och påfyllning tre gånger
Dessert med ett glas dessertvin (6 cl)
Kaffe
Bröllopstårta
Stilrent blomsterarrangemang
Vickning
7 Dubbelrum inkl. frukost
1980 kr / kuvert

Vin utöver paketet från 525 kr/fl om ni önskar mer än det som i paketpriset.
Ovanstående priser är inkl. moms och gäller minimum 50 personer.
Efter kl 01:30 tillkommer ett tillägg på 5000 kr/timme.








Paket Champagne

Exklusiv tillgång till Allé på Österlen kl. 17-01:30 på bröllopsdagen
Brudskål i trädgården med Champagne och tilltugg
Förrätt med ett glas vin och dubbel påfyllning
Varmrätt med ett glas vin och påfyllning tre gånger
Dessert med ett glas dessertvin (6 cl)
Kaffe och avec (3 cl)
Bröllopstårta
Stilrent blomsterarrangemang
Fri bar
Vickning
7 dubbelrum inkl. frukost
2430 kr / kuvert

Vin utöver paket från 565 kr/fl.
Ovanstående priser är inkl. moms och gäller minimum 50 personer.
Efter kl 01:30 tillkommer ett tillägg på 5000 kr/timme.

Menyförslag

Inför varje stundande säsong tar köksteamet fram menyer anpassade till årstidens skiftningar.
Vi vill gärna höra vad ni har för tankar och önskemål kring mat och kan såklart skapa en unik meny anpassad till er. Givetvis går det mot tillägg att utöka menyn med ytterligare rätter.
När menyn är spikad återkommer vi med passande viner.

Drinktilltugg

Exempel på drinktilltugg

Anklevermousse med rostade hasselnötter på friterade potatischips
Färskrökt lax med pepparrotscream på kavringscrisp
Österlensparris med brynt smör och hollandaise

Bröllopsmeny

Nedan följer några exempelmenyer från tidigare år.

Förätt:
Saltbakad gulbeta med rödbetskräm, smaksatt med getost.
Serveras med äppelvinägrette, rödbetsjuice, vattenkrasse samt en crudité och frösallad

Sotad pilgrimsmussla med palsternackspuré, brynt smör och äpple. Serveras med vinägrette, bladsallad samt torkad grönkål

Varmrätt:
Skinnstekt torsk med blomkålspuré, råstekt blomkål, bondbönor och ättikspicklad silverlök. Serveras med brynt smörskum och krispig potatis

alt.

Kryddbakad kalv med gräddkokt svartrot samt fröig morot. Serveras med krispig kalvbräss, örtbakad hasselbackspotatis samt dragonvelloute.

alt.

Kronhjortsstek med viltwallenbergare, mandelpotatispuré, skogssvamp, sidfläsk och brysselkål. Serveras med tranbärssky och lökrösti

Dessert: Flädermarinerade jordgubbar med äpple & citronsorbet, mandelkaka och rostad vit choklad

Tårta: Passionsfrukt och vit chokladmousse tårta med hallon.

Vickning: Korv med bröd, pizzaslice, janssons frestelse mm

Bröllopscatering.

Vi levererar gärna bröllopsmaten till den plats ni valt, hos oss kan du även hyra porslin. Välkommen att höra av dig till oss för att höra vad vi kan erbjuda. Vi har ett brett kontaktnät här i Skåne och kan förmedla kontakter i många branscher utöver vår egen.

Dryck

Vi skräddarsyr ert dryckespaket utifrån er bröllopsmeny och önskemål. Om åtgången är större än beräknat i paket betalar ni per flaska.

Stora salen – i harmoni med naturen

Det du möts av när du kommer till Allé på Österlen är den luftiga lite strama atmosfären, som skapar den eleganta inramningen och de stora fönstren i salen som bidrar till att tydliggöra anknytningen till den lantliga och storslagna omgivningen. Interiört dominerar naturliga material i form av olika träslag, textilier och fårskinn i en avstämd färgskala som mjukar upp och harmonierar med naturen som så generöst känns närvarande.

Dukningstextilier är företrädesvis i linne och är i, förutom vitt, dämpade färger som gifter sig fint med övriga inredningen och bidrar ytterligare till att rama in maten på ett tilltalande sätt. Här kan 120 personer fira bröllop, umgås eller ha konferens – allt är möjligt. Hela salen kan bokas för enskilda sällskap eller uppdelas, allt efter önskemål.