Der wahre Geschmack Österlens
„Wild, Fischerei, Ackerbau, Obstanbau und Viehzucht. Kivik hat seit jeher eine der reichsten Speisekammern Schwedens zu bieten. Als Kind erhielt ich Einblick in diese Fülle durch die Kochkünste meiner Mutter, durch Aalgelage, Jagdessen, Gänseessen und Julbord. Lokale Zutaten der Saison, von Grund auf frisch zubereitet, waren für mich immer selbstverständlich. Nach meiner Ausbildung zur Köchin und Sommelière bekam ich Einblick in die europäische Gastronomie. Die Tradition – ergänzt um Kenntnisse der internationalen Küche, Entdeckerfreude und Nachhaltigkeit – bildet das Fundament meines Kochens. Seit 2002 betreibe ich Allé mit dem Motto ‚sinnlich, verfeinert, aber nicht kompliziert‘ und mit der lokalen Tradition als Ausgangspunkt: eine wirklich innovative Österlen-Küche.“
– Eva Thuresson
Der wahre Geschmack Österlens
„Wild, Fischerei, Ackerbau, Obstanbau und Viehzucht. Kivik hat seit jeher eine der reichsten Speisekammern Schwedens zu bieten. Als Kind erhielt ich Einblick in diese Fülle durch die Kochkünste meiner Mutter, durch Aalgelage, Jagdessen, Gänseessen und Julbord. Lokale Zutaten der Saison, von Grund auf frisch zubereitet, waren für mich immer selbstverständlich. Nach meiner Ausbildung zur Köchin und Sommelière bekam ich Einblick in die europäische Gastronomie. Die Tradition – ergänzt um Kenntnisse der internationalen Küche, Entdeckerfreude und Nachhaltigkeit – bildet das Fundament meines Kochens. Seit 2002 betreibe ich Allé mit dem Motto ‚sinnlich, verfeinert, aber nicht kompliziert‘ und mit der lokalen Tradition als Ausgangspunkt: eine wirklich innovative Österlen-Küche.“
– Eva Thuresson
Festsaal & Feiertage
In unserem Festsaal haben wir schon unzählige Feiern und Dinner ausgerichtet. Zu größeren Feiertagen wie Weihnachten, Ostern oder dem traditionellen Gänseessen servieren wir stets im großen Saal.
Mer information kommer löpande under året!
Påskfirande på Allé
april 3–6
- Påskbuffé från kl. 12 – 16. Sista sittid 14.30
- Kvällsöppet i restaurangen med vårinspirerad påskmeny från kl. 18:30
- Påskbuffé från kl. 12 – 16. Sista sittid 14.30
- Kvällsöppet i restaurangen med vårinspirerad påskmeny från kl. 18:30
- Påskbuffé från kl. 12 – 16. Sista sittid 14.30
- Kvällsöppet i restaurangen med vårinspirerad påskmeny från kl. 18:30
- Påskbuffé från kl. 12 – 16. Sista sittid 14.30
Påskbuffé dagtid 625 SEK
Påskbuffé barn 4–8år 195 SEK
Påskbuffé barn 9–12år 325 SEK
Kvällsmeny 750 SEK
Valborg
April 30
Sparris
Fredagar, lördagar
& Kristi himmelsfärd
Maj 1-2, 8-9, 13-14, & 29-30
Das königliche Gemüse
I vårt sparrispaket ingår boende, fyrarätters sparrismeny och vår generösa frukostbuffé. All vår sparris kommer från Spargel Meister Friedrich odling Österlen.
Restaurang kväll
Sparrismeny
Fredag från kl 18
Lördagar från kl 17
795 SEK per gäst
Sommer
8 juli – 15 augusti
måndagar – lördagar
Varje vecka från måndag till lördag från klockan 17:00.
Skördetidspaket
10 September – 17 Oktober
Torsdag – Lördag
- Övernattning
- Trerättersmeny i restaurangen
- Frukost med hemlagade marmelader, nybakt bröd, lokala produkter, ägg och annat gott.
- Skördetidspaketet erbjuds 27–28 september och 4–5, 12 och 26 oktober
- Du beställer själv vad du vill dricka och betalar på plats.
- Väljer du att lägga till ytterligare en natt så ger vi rabatt på densamma.
Mit Übernachtung
Oktober 29–31
November 5–7 & 12–14
Mårten gås
Att äta gås i november, när luften är krispig och landskapet förbereder sig för vinter, är en skånsk tradition med lång historia. Vår gåsamiddag, som vi stolt serverat i 20 år, är både en matupplevelse och en del av skånsk kultur.
- Klassisk fyrarätters-gåsmeny.
- Gåsamiddag erbjuds helgerna oktober 29–31 samt november 5–7 & 12–14.
- För större sällskap kan vi öppna upp dagar utöver de ovannämnda.
Paket med övernattning
- Klassisk fyrarätters-gåsmeny.
- Övernattning i dubbelrum.
- Frukost med hemlagade marmelader, nybakt bröd, lokala produkter, ägg och annat gott.
Mit Übernachtung
Frühstück inbegriffen.
Från 1 925 SEK per gäst
Endast gåsamiddag
Übernachtung buchen.
Fem rätter från 875 SEK per gäst
November 27 & 28
December 4–5, 10–13 & 17-19
Schwedisches Julbord
- Julbord erbjuds följande datum:
- November: 27 & 28
- December 4-5, 10-13 & 17-19
- December 13: barnjulbord
- Glögg, julbord, dessert och kaffe.
Paket med övernattning
- Övernattning i dubbelrum.
- Frukost med hemlagade marmelader, nybakt bröd, lokala produkter, ägg och annat gott.
Abholung
Weinreise in den Rheingau
mit Eva Thuresson
1-5 oktober 2026 - Fullbokat
Med på resan är Eva Thuresson från restaurang Allé på Österlen – med djupa rötter i området och stor kunskap om Rheingaus vintraditioner, producenter och gastronomi.
Vad du får uppleva under resan
Det här är en resa fylld av smak, kultur och vinupplevelser.
Under fem dagar får du bland annat uppleva:
- Vinprovningar på både historiska och moderna vingårdar
- En stämningsfull middag i Kloster
- Eberbachs historiska salar
- Besök i charmiga vinbyar längs Rhen
- Tid att upptäcka Rüdesheim och Wiesbaden
- En avkopplande flodkryssning på Rhen
- Matupplevelser utvalda tillsammans med Eva Thuresson
Vill du se hela det detaljerade programmet, dag för dag?
Boende
Det här ingår i resan
- Hin- & Rückflug Kopenhagen–Frankfurt
- Transfer och transporter på plats
- Fyra nätter på Parkhotel i Rüdesheim, inkl. frukost
- Fyra vingårdsbesök med vinprovningar
- En lunch och tre middagar
- Reseledare: Eva Thuresson
- Daglig lokal guide
- Flodkryssning på Rhen
Preis & Buchung
Boka senast: 10 februari 2026
Anmäl er på Fieldwoods hemsida
*OBS Fullbokat
Kontakt
Klicken Sie auf den untenstehenden Button, um uns eine Nachricht zu senden.
Newsletter
Geben Sie Ihre E-Mail-Adresse ein und abonnieren Sie unseren Newsletter.
