Österlenköket på riktigt
”Vilt, fiske, jordbruk, fruktodling och djurhållning. Kivik har sedan urminnestider erbjudit ett av Sveriges rikaste skafferi. Jag fick som barn insyn i detta skafferi genom min mors matlagning, ålagillen, jaktmiddagar, gåsamiddagar och julbord. Lokala råvaror efter säsong som tillagades från grunden har för mig alltid varit en självklarhet. Efter utbildning som kock och sommelier fick jag inblick i den europeiska gastronomin. Traditionen kompletterad med insikter i internationell matlagning, upptäckarlust och tankar om hållbarhet är grunden för min matlagning. Sedan 2002 driver jag Allé med mottot sinnligt, förfinat men inte tillkrånglat och med den lokala traditionen som utgångspunkt: Ett nyskapande Österlenkök på riktigt.”
– Eva Thuresson
Österlenköket på riktigt
”Vilt, fiske, jordbruk, fruktodling och djurhållning. Kivik har sedan urminnestider erbjudit ett av Sveriges rikaste skafferi. Jag fick som barn insyn i detta skafferi genom min mors matlagning, ålagillen, jaktmiddagar, gåsamiddagar och julbord. Lokala råvaror efter säsong som tillagades från grunden har för mig alltid varit en självklarhet. Efter utbildning som kock och sommelier fick jag inblick i den europeiska gastronomin. Traditionen kompletterad med insikter i internationell matlagning, upptäckarlust och tankar om hållbarhet är grunden för min matlagning. Sedan 2002 driver jag Allé med mottot sinnligt, förfinat men inte tillkrånglat och med den lokala traditionen som utgångspunkt: Ett nyskapande Österlenkök på riktigt.”
– Eva Thuresson
Restaurangen
Barerna
Festsalen & speciella högtider
I festsalen har vi dukat upp till många kalas och middagar. Vid större högtider såsom jul, påsk och gåsamiddag serverar vi alltid i stora salen.
Nedan finner du Allés högtidserbjudanden för hela 2025!
Sparris
Fredagar & lördagar
2 maj – 1 juni
Das königliche Gemüse
All vår sparris kommer från Spargel Meister Friedrich odling Österlen Sparris.
Maj betyder sparrissäsong – och det firar vi med en särskild meny tillägnad denna delikata primör.
Under hela maj serverar vi en meny i sparrisens tecken, där vi lyfter fram både den gröna och vita sparrisen i kombination med säsongens finaste råvaror. Välkommen att njuta av vårens smaker i en lugn och naturnära miljö.
Varje helg bjuder vi in till en fast fyrarättersmeny med sparris i centrum – omsorgsfullt komponerad för att ge en smakfull och minnesvärd matupplevelse. För den som önskar finns ett väl utvalt vinpaket som lyfter rätterna ytterligare.
Välkommen att boka bord!
Restaurang kväll
Fredagar från kl 18
Lördagar från kl 17
795 SEK per gäst
Lunchöppet
Lördagarna: 10/5, 30/5, 31/5
Kl 12 – 16
Allés sparrisbuffé
Kl 12 – 16
625 SEK per gäst
Sommar
onsdag till lördag
20 juni – 31 augusti
Sommarens à la carte meny.
Varje vecka från onsdag till lördag klockan 18.
Vill du kombinera med övernattning bokas övernattning separat.
Skördetid på österlen
Fredag & Lördag
5 september – 26 oktober
Mårten gås
November 1–2 & 8–9
Att äta gås i november, när luften är krispig och landskapet förbereder sig för vinter, är en skånsk tradition med lång historia. Vår fyrarätters-gåsmeny, som vi stolt serverat i 20 år, är både en matupplevelse och en del av skånsk kultur.
Julbord
fredag & lördag
28 november – 21 december
Vi presenterar vårt julbord med stolthet och glädje, allt är hemlagat från grunden på säsongens bästa produkter. Vårt julbord är mycket omfattande och innehåller både det traditionella och nya. För att du ska kunna ta del av alla julens alla smaker serverar vi små och eleganta uppläggningar fyllda med smak och juldofter.
Avhämtning
Kontakta oss
Klicka på knappen nedan för att skicka ett meddelande.
Nyhetsbrev
Ange din e-postadress och prenumerera på vårt nyhetsbrev.
